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冷庫(kù)設(shè)計(jì)與施工注意事項(xiàng)
時(shí)間: 2024-08-16 16:52:54來(lái)源: 湖南亮普制冷設(shè)備有限公司
冷庫(kù)的設(shè)計(jì)與配置是根據(jù)冷庫(kù)的用途、允許占用土地的面積、生產(chǎn)規(guī)模、食品冷加工和冷藏的工藝流程、庫(kù)內(nèi)裝卸運(yùn)輸方式、設(shè)備和管道的布置要求,來(lái)決定冷庫(kù)的建筑形式(單層或多層);確定各冷間、穿堂、樓電梯間等部分的建筑面積和冷庫(kù)的外形;并對(duì)冷庫(kù)內(nèi)各冷間的布置及穿堂、過(guò)道、樓電梯間、站臺(tái)等部分的具體位置等進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)。一般來(lái)講,冷庫(kù)的布置應(yīng)當(dāng)滿(mǎn)足以下幾個(gè)方面。
N O.1 設(shè)計(jì)
高溫庫(kù)設(shè)計(jì)要符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃要求,并且遵守《冷庫(kù)安 全規(guī)程(GB28009)》有關(guān)要求。其中,土建式高溫庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)遵守《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50072)》有關(guān)要求,組裝式高溫庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)遵守《室外裝配冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范(S BJ17)》有關(guān)要求。除以上要求外,還應(yīng)注意以下事項(xiàng):
(1)高溫庫(kù)制冷系統(tǒng)不得采用對(duì)臭氧層有破壞作用的制冷劑(即ODP=0),溫室系數(shù)不得大于2000(即GWP≤2000)。
(2)選擇節(jié)能型制冷設(shè)備。
(3)制冷機(jī)房應(yīng)裝有事故排風(fēng)裝置。氨制冷機(jī)房事故排風(fēng)裝置應(yīng)采用防爆型。當(dāng)制冷系統(tǒng)發(fā)生事故而被切斷電源時(shí),應(yīng)保證事故排風(fēng)裝置供電可靠。
(4)庫(kù)房與制冷機(jī)房、變配電所和控制室貼鄰布置時(shí),相鄰側(cè)墻體,應(yīng)至少有一面為防火墻,屋頂耐火極 限不應(yīng)低于1.00小時(shí)。
(5)冷藏間與穿堂之間的隔墻應(yīng)為防火隔墻,該防火隔墻的耐火極 限不應(yīng)低于3小時(shí),該防火隔墻上的冷藏門(mén)可為非防火門(mén)。
(6)建筑面積大于1000平方米的冷藏間應(yīng)至少設(shè)兩個(gè)冷藏門(mén)(含隔墻上的門(mén)),面積不大于1000平方米的冷藏間可只設(shè)一個(gè)冷藏門(mén)。冷藏門(mén)內(nèi)側(cè)應(yīng)設(shè)有應(yīng)急內(nèi)開(kāi)門(mén)鎖裝置,并應(yīng)有醒目的標(biāo)識(shí)。
(7)低溫庫(kù)溫度更低,地面防凍隔熱措施要求更高,低溫庫(kù)堆貨容重遠(yuǎn)大于高溫庫(kù),地面要有足夠的耐壓強(qiáng)度和一 定的耐 磨能力。通常在隔熱層上做一層60~80毫米厚鋼筋混凝土面層,以保護(hù)隔熱層和防潮層。
(8)冷庫(kù)應(yīng)設(shè)置環(huán)境監(jiān)測(cè)控制系統(tǒng),可遠(yuǎn)程檢測(cè)貯藏環(huán)境,并根據(jù)庫(kù)內(nèi)環(huán)境變化,自動(dòng)開(kāi)啟制冷、加濕等設(shè)備。
(9)冷間內(nèi)承重結(jié)構(gòu)柱穿過(guò)地坪時(shí),柱子下部應(yīng)該包隔熱層,避免出現(xiàn)跑冷現(xiàn)象。為防止低溫庫(kù)地下土層凍結(jié),通常在地坪下埋設(shè)管道(水泥管或缸瓦管),通過(guò)室外熱空氣穿過(guò)管道,帶走部分冷量。也可以采用埋設(shè)機(jī)械通風(fēng)管道或熱油管的方法。
(10)制冷設(shè)備置于露天時(shí),需要設(shè)置防雨設(shè)施,避免設(shè)備受雨水侵蝕或電氣線(xiàn)路短路,電氣控制箱需設(shè)置緊急停止按鈕,機(jī)組電氣系統(tǒng)需設(shè)置接地設(shè)施,以保障制冷設(shè)備安 全運(yùn)行。高溫庫(kù)常見(jiàn)規(guī)格有100噸、200噸、500噸和1000噸,建設(shè)主體可根據(jù)實(shí)際需要,確定合理的建設(shè)規(guī)格。低溫庫(kù)常見(jiàn)規(guī)格有100噸、200噸、500噸和1000噸。建設(shè)主體可根據(jù)實(shí)際需要,確定合理的建設(shè)規(guī)格。
NO.2 施工
冷庫(kù)施工應(yīng)按設(shè)計(jì)圖組織施工,施工時(shí)還應(yīng)注意:
高溫冷庫(kù):
(1)施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備必 要的安 全設(shè)施。
(2)在保溫材料施工過(guò)程中,應(yīng)設(shè)專(zhuān)職安 全員,嚴(yán)禁明火,嚴(yán)禁與產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)同步施工。
(3)采用聚氨酯現(xiàn)場(chǎng)噴涂保溫施工時(shí),應(yīng)有強(qiáng)制通風(fēng)措施。
(4)在已完成保溫作業(yè)的場(chǎng)所進(jìn)行可能產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)時(shí),應(yīng)采取防火防護(hù)措施。
低溫冷庫(kù):
(1)做好冷間內(nèi)承重結(jié)構(gòu)穿過(guò)地面的防冷橋處理。
(2)做好地面承重處理,達(dá)到荷載要求。
(3)地面下通風(fēng)管埋設(shè)應(yīng)牢固,接口應(yīng)封嚴(yán),清 除內(nèi)部雜物,保證通風(fēng)良好。
(4)冷庫(kù)門(mén)扇上應(yīng)安裝電熱絲防凍,保證冷庫(kù)門(mén)開(kāi)啟靈活。
(5)冷庫(kù)門(mén)外側(cè)應(yīng)該安裝空氣幕,減少庫(kù)內(nèi)外空氣對(duì)流
NO.3 驗(yàn)收
高溫庫(kù)除應(yīng)符合工程驗(yàn)收有關(guān)規(guī)范外,還需注意以下幾點(diǎn):
(1)當(dāng)環(huán)境溫度不超過(guò)35℃,單間庫(kù)容為100~1000立方米時(shí),空庫(kù)溫度從室溫降到0℃時(shí)間不超過(guò)3小時(shí);單間庫(kù)容大于1000立方米時(shí),空庫(kù)溫度從室溫降到 0℃時(shí)間不超過(guò)4小時(shí)。空庫(kù)溫度由0℃回升至5℃時(shí)間不小于20分鐘。
(2)庫(kù)房調(diào)試降溫不能影響維護(hù)結(jié)構(gòu)和主體結(jié)構(gòu)的安 全。一般是逐步降溫且不應(yīng)緊閉冷藏門(mén),每日降溫不得超過(guò) 3℃,當(dāng)庫(kù)房溫度降到 4℃時(shí),應(yīng)保持3~4天,然后再繼續(xù)降溫。如驗(yàn)收發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的情況,特別是存在安 全隱患的高溫庫(kù)要嚴(yán)禁使用,必 須進(jìn)行徹 底整改,消 除隱患后方可投入使用。
除滿(mǎn)足高溫庫(kù)驗(yàn)收要求外,低溫庫(kù)要注意空庫(kù)降溫時(shí)間和速度,空庫(kù)降溫時(shí)間一般控制在25天左右,每天降溫幅度應(yīng)控制在如下范圍內(nèi):庫(kù)溫在4℃以上時(shí),每天降溫不超過(guò)3℃;庫(kù)溫在-4℃~4℃之間時(shí),每天降溫不超過(guò)2℃;庫(kù)溫在-4℃以下時(shí),每天降溫不超過(guò)3℃。當(dāng)達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)停機(jī)保溫24小時(shí)以上,觀察并記錄庫(kù)房升溫情況和保溫效果。如驗(yàn)收發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的情況,特別是存在安 全隱患的低溫庫(kù)要嚴(yán)禁使用,必 須進(jìn)行徹 底整改,消 除隱患后方可投入使用。
圖片
NO.4 使用維護(hù)注意事項(xiàng)
高溫庫(kù)在使用和維護(hù)過(guò)程中,除要按照《中華人民共和國(guó)食品安 全法(2018 修正)》《食用農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏管理規(guī)范(GB/T29372)》《冷庫(kù)安 全規(guī)
(GB28809)》等相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)范和規(guī)程進(jìn)行操作外,還要符合以下要求:
(1)注意保溫層防護(hù)。進(jìn)出庫(kù)時(shí)不得用利 器或硬質(zhì)材料觸碰保溫涂層或保溫板,可采取在庫(kù)門(mén)邊安裝防撞設(shè)施的方式,保護(hù)保溫涂層或保溫板。一旦保溫層出現(xiàn)老化、破損,應(yīng)及時(shí)維修。
(2)制冷設(shè)備維護(hù)。室外安裝制冷壓縮機(jī)組需要設(shè)置防雨設(shè)施,避免設(shè)備受雨水侵蝕或電氣線(xiàn)路短路,電氣控制箱需設(shè)置緊急停止按鈕,機(jī)組電氣系統(tǒng)需設(shè)置接地設(shè)施,以保障制冷設(shè)備安 全運(yùn)行。
(3)電線(xiàn)保養(yǎng)和看管。要定期檢查電路管線(xiàn),一旦發(fā)現(xiàn)安 全隱患,及時(shí)應(yīng)對(duì)和排除,防止火災(zāi)發(fā)生。
(4)注重冷庫(kù)節(jié)能管理。保障適宜的保溫層厚度和質(zhì)量,采用少開(kāi)庫(kù)門(mén)、安裝風(fēng)幕等方式降低能耗,以節(jié)約能源,降低運(yùn)營(yíng)成本。
(5)使用高溫庫(kù)進(jìn)行果蔬倉(cāng)儲(chǔ)保鮮,需要使用化學(xué)品進(jìn)行消 毒、殺 菌或保鮮等操作時(shí),應(yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)符合國(guó) 家 標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,且嚴(yán)格按使用說(shuō)明操作。
低溫庫(kù)使用和維護(hù)除符合高溫庫(kù)一般要求外,還應(yīng)注意以下事項(xiàng):
(1)庫(kù)內(nèi)排管或冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)除霜和掃霜,冷風(fēng)機(jī)水盤(pán)內(nèi)不得積水、結(jié)凍。
(2)低溫庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁做多水性作業(yè)。
(3)未經(jīng)過(guò)凍結(jié)的熱貨,不得直接進(jìn)入低溫庫(kù),防止帶進(jìn)熱氣,損壞冷庫(kù)。
(4)商品出入庫(kù)時(shí),要有專(zhuān)人開(kāi)關(guān),庫(kù)門(mén)要開(kāi)啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷。如有損壞,要及時(shí)修理。
(5)低溫庫(kù)地下通風(fēng)管道應(yīng)保持暢通,不積水、堵塞。如采用機(jī)械通風(fēng),應(yīng)有專(zhuān)人測(cè)量地坪溫度,并做好記錄,定時(shí)開(kāi)啟通風(fēng)機(jī)。采用地下油管加熱裝置時(shí),應(yīng)經(jīng)常使用,記錄進(jìn)出油溫度,并定期開(kāi)啟油泵。
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N O.1 設(shè)計(jì)
高溫庫(kù)設(shè)計(jì)要符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃要求,并且遵守《冷庫(kù)安 全規(guī)程(GB28009)》有關(guān)要求。其中,土建式高溫庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)遵守《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范(GB50072)》有關(guān)要求,組裝式高溫庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)遵守《室外裝配冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范(S BJ17)》有關(guān)要求。除以上要求外,還應(yīng)注意以下事項(xiàng):
(1)高溫庫(kù)制冷系統(tǒng)不得采用對(duì)臭氧層有破壞作用的制冷劑(即ODP=0),溫室系數(shù)不得大于2000(即GWP≤2000)。
(2)選擇節(jié)能型制冷設(shè)備。
(3)制冷機(jī)房應(yīng)裝有事故排風(fēng)裝置。氨制冷機(jī)房事故排風(fēng)裝置應(yīng)采用防爆型。當(dāng)制冷系統(tǒng)發(fā)生事故而被切斷電源時(shí),應(yīng)保證事故排風(fēng)裝置供電可靠。
(4)庫(kù)房與制冷機(jī)房、變配電所和控制室貼鄰布置時(shí),相鄰側(cè)墻體,應(yīng)至少有一面為防火墻,屋頂耐火極 限不應(yīng)低于1.00小時(shí)。
(5)冷藏間與穿堂之間的隔墻應(yīng)為防火隔墻,該防火隔墻的耐火極 限不應(yīng)低于3小時(shí),該防火隔墻上的冷藏門(mén)可為非防火門(mén)。
(6)建筑面積大于1000平方米的冷藏間應(yīng)至少設(shè)兩個(gè)冷藏門(mén)(含隔墻上的門(mén)),面積不大于1000平方米的冷藏間可只設(shè)一個(gè)冷藏門(mén)。冷藏門(mén)內(nèi)側(cè)應(yīng)設(shè)有應(yīng)急內(nèi)開(kāi)門(mén)鎖裝置,并應(yīng)有醒目的標(biāo)識(shí)。
(7)低溫庫(kù)溫度更低,地面防凍隔熱措施要求更高,低溫庫(kù)堆貨容重遠(yuǎn)大于高溫庫(kù),地面要有足夠的耐壓強(qiáng)度和一 定的耐 磨能力。通常在隔熱層上做一層60~80毫米厚鋼筋混凝土面層,以保護(hù)隔熱層和防潮層。
(8)冷庫(kù)應(yīng)設(shè)置環(huán)境監(jiān)測(cè)控制系統(tǒng),可遠(yuǎn)程檢測(cè)貯藏環(huán)境,并根據(jù)庫(kù)內(nèi)環(huán)境變化,自動(dòng)開(kāi)啟制冷、加濕等設(shè)備。
(9)冷間內(nèi)承重結(jié)構(gòu)柱穿過(guò)地坪時(shí),柱子下部應(yīng)該包隔熱層,避免出現(xiàn)跑冷現(xiàn)象。為防止低溫庫(kù)地下土層凍結(jié),通常在地坪下埋設(shè)管道(水泥管或缸瓦管),通過(guò)室外熱空氣穿過(guò)管道,帶走部分冷量。也可以采用埋設(shè)機(jī)械通風(fēng)管道或熱油管的方法。
(10)制冷設(shè)備置于露天時(shí),需要設(shè)置防雨設(shè)施,避免設(shè)備受雨水侵蝕或電氣線(xiàn)路短路,電氣控制箱需設(shè)置緊急停止按鈕,機(jī)組電氣系統(tǒng)需設(shè)置接地設(shè)施,以保障制冷設(shè)備安 全運(yùn)行。高溫庫(kù)常見(jiàn)規(guī)格有100噸、200噸、500噸和1000噸,建設(shè)主體可根據(jù)實(shí)際需要,確定合理的建設(shè)規(guī)格。低溫庫(kù)常見(jiàn)規(guī)格有100噸、200噸、500噸和1000噸。建設(shè)主體可根據(jù)實(shí)際需要,確定合理的建設(shè)規(guī)格。
NO.2 施工
冷庫(kù)施工應(yīng)按設(shè)計(jì)圖組織施工,施工時(shí)還應(yīng)注意:
高溫冷庫(kù):
(1)施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備必 要的安 全設(shè)施。
(2)在保溫材料施工過(guò)程中,應(yīng)設(shè)專(zhuān)職安 全員,嚴(yán)禁明火,嚴(yán)禁與產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)同步施工。
(3)采用聚氨酯現(xiàn)場(chǎng)噴涂保溫施工時(shí),應(yīng)有強(qiáng)制通風(fēng)措施。
(4)在已完成保溫作業(yè)的場(chǎng)所進(jìn)行可能產(chǎn)生火花現(xiàn)象的作業(yè)時(shí),應(yīng)采取防火防護(hù)措施。
低溫冷庫(kù):
(1)做好冷間內(nèi)承重結(jié)構(gòu)穿過(guò)地面的防冷橋處理。
(2)做好地面承重處理,達(dá)到荷載要求。
(3)地面下通風(fēng)管埋設(shè)應(yīng)牢固,接口應(yīng)封嚴(yán),清 除內(nèi)部雜物,保證通風(fēng)良好。
(4)冷庫(kù)門(mén)扇上應(yīng)安裝電熱絲防凍,保證冷庫(kù)門(mén)開(kāi)啟靈活。
(5)冷庫(kù)門(mén)外側(cè)應(yīng)該安裝空氣幕,減少庫(kù)內(nèi)外空氣對(duì)流
NO.3 驗(yàn)收
高溫庫(kù)除應(yīng)符合工程驗(yàn)收有關(guān)規(guī)范外,還需注意以下幾點(diǎn):
(1)當(dāng)環(huán)境溫度不超過(guò)35℃,單間庫(kù)容為100~1000立方米時(shí),空庫(kù)溫度從室溫降到0℃時(shí)間不超過(guò)3小時(shí);單間庫(kù)容大于1000立方米時(shí),空庫(kù)溫度從室溫降到 0℃時(shí)間不超過(guò)4小時(shí)。空庫(kù)溫度由0℃回升至5℃時(shí)間不小于20分鐘。
(2)庫(kù)房調(diào)試降溫不能影響維護(hù)結(jié)構(gòu)和主體結(jié)構(gòu)的安 全。一般是逐步降溫且不應(yīng)緊閉冷藏門(mén),每日降溫不得超過(guò) 3℃,當(dāng)庫(kù)房溫度降到 4℃時(shí),應(yīng)保持3~4天,然后再繼續(xù)降溫。如驗(yàn)收發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的情況,特別是存在安 全隱患的高溫庫(kù)要嚴(yán)禁使用,必 須進(jìn)行徹 底整改,消 除隱患后方可投入使用。
除滿(mǎn)足高溫庫(kù)驗(yàn)收要求外,低溫庫(kù)要注意空庫(kù)降溫時(shí)間和速度,空庫(kù)降溫時(shí)間一般控制在25天左右,每天降溫幅度應(yīng)控制在如下范圍內(nèi):庫(kù)溫在4℃以上時(shí),每天降溫不超過(guò)3℃;庫(kù)溫在-4℃~4℃之間時(shí),每天降溫不超過(guò)2℃;庫(kù)溫在-4℃以下時(shí),每天降溫不超過(guò)3℃。當(dāng)達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)停機(jī)保溫24小時(shí)以上,觀察并記錄庫(kù)房升溫情況和保溫效果。如驗(yàn)收發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的情況,特別是存在安 全隱患的低溫庫(kù)要嚴(yán)禁使用,必 須進(jìn)行徹 底整改,消 除隱患后方可投入使用。
圖片
NO.4 使用維護(hù)注意事項(xiàng)
高溫庫(kù)在使用和維護(hù)過(guò)程中,除要按照《中華人民共和國(guó)食品安 全法(2018 修正)》《食用農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏管理規(guī)范(GB/T29372)》《冷庫(kù)安 全規(guī)
(GB28809)》等相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)范和規(guī)程進(jìn)行操作外,還要符合以下要求:
(1)注意保溫層防護(hù)。進(jìn)出庫(kù)時(shí)不得用利 器或硬質(zhì)材料觸碰保溫涂層或保溫板,可采取在庫(kù)門(mén)邊安裝防撞設(shè)施的方式,保護(hù)保溫涂層或保溫板。一旦保溫層出現(xiàn)老化、破損,應(yīng)及時(shí)維修。
(2)制冷設(shè)備維護(hù)。室外安裝制冷壓縮機(jī)組需要設(shè)置防雨設(shè)施,避免設(shè)備受雨水侵蝕或電氣線(xiàn)路短路,電氣控制箱需設(shè)置緊急停止按鈕,機(jī)組電氣系統(tǒng)需設(shè)置接地設(shè)施,以保障制冷設(shè)備安 全運(yùn)行。
(3)電線(xiàn)保養(yǎng)和看管。要定期檢查電路管線(xiàn),一旦發(fā)現(xiàn)安 全隱患,及時(shí)應(yīng)對(duì)和排除,防止火災(zāi)發(fā)生。
(4)注重冷庫(kù)節(jié)能管理。保障適宜的保溫層厚度和質(zhì)量,采用少開(kāi)庫(kù)門(mén)、安裝風(fēng)幕等方式降低能耗,以節(jié)約能源,降低運(yùn)營(yíng)成本。
(5)使用高溫庫(kù)進(jìn)行果蔬倉(cāng)儲(chǔ)保鮮,需要使用化學(xué)品進(jìn)行消 毒、殺 菌或保鮮等操作時(shí),應(yīng)從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)符合國(guó) 家 標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,且嚴(yán)格按使用說(shuō)明操作。
低溫庫(kù)使用和維護(hù)除符合高溫庫(kù)一般要求外,還應(yīng)注意以下事項(xiàng):
(1)庫(kù)內(nèi)排管或冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)除霜和掃霜,冷風(fēng)機(jī)水盤(pán)內(nèi)不得積水、結(jié)凍。
(2)低溫庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁做多水性作業(yè)。
(3)未經(jīng)過(guò)凍結(jié)的熱貨,不得直接進(jìn)入低溫庫(kù),防止帶進(jìn)熱氣,損壞冷庫(kù)。
(4)商品出入庫(kù)時(shí),要有專(zhuān)人開(kāi)關(guān),庫(kù)門(mén)要開(kāi)啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷。如有損壞,要及時(shí)修理。
(5)低溫庫(kù)地下通風(fēng)管道應(yīng)保持暢通,不積水、堵塞。如采用機(jī)械通風(fēng),應(yīng)有專(zhuān)人測(cè)量地坪溫度,并做好記錄,定時(shí)開(kāi)啟通風(fēng)機(jī)。采用地下油管加熱裝置時(shí),應(yīng)經(jīng)常使用,記錄進(jìn)出油溫度,并定期開(kāi)啟油泵。
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